Опис:
Вимоги :
- Досвід роботи шеф кухарем в ресторані та в подібному форматі: корпоративні їдальні, кейтеринг.
- Досвід роботи з великим обсягом сировини. Навички управляти собівартістю та керувати залишками без втрат.
- Знання стандартів HACPP.
- Досвід роботи зі стравами на лінії роздачі. Вміти адаптувати ресторанну страву на лінію. Нас цікавить не лише ваші навички, а також творчий підхід до роботи, бажання вдосконалювати страви, смаки.
Умови роботи : графік 5/2 (сб/нд вихідний), з 8:30 до 17:00. Лікарняні, відпустки.
Обов’язки коротко :
1 Управління командою разом з су-шефом.
2 Робота з меню: розробка нових страв, навчання персоналу, запуск у виробництво.
3 Планування виробництва: контроль фуд косту, планування закупок, контроль сировини, інвентаризація
4 Контроль якості готового продукту
У шеф-кухаря є су-шеф, старші в цехах, бухгалтер обліку. Кухарі на всіх процесах, робітники кухні. Працюємо стабільно за будь яких умов.
На виробництві є бомбосховище. Територіально біля м. Деміївська
Просимо надсилати резюме на пошту [ відгукнутися ] або у відгуки з бажаними умовами роботи.
До зустрічі в компанії CANFOOD
16 лип. 2025 р.;
from:
www.work.ua